【天津】烤羊肉串
“ 我搬家前就住在号称天津的烧烤一条街上，每到傍晚，就有数不尽的顾客三五结伴前来，吃着烤串小酌几杯，到了半夜两三点烧烤店才能打烊。足见烤串多受百姓的喜爱。五星级酒店自有它的高贵，但是这种平民的吃法更是深得人心。”
[主料]
羊肉：500克
[辅料]
花椒：10粒
孜然：适量
烧烤料：适量
大葱：一段
盐：适量
淀粉：一小勺
料酒：适量
油：适量
生抽：适量
白糖：一小勺
生菜：两片
口味：孜然
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[烤羊肉串的做法步骤]
1、羊肉洗后切成1.5公分左右的块。
2、用大葱，料酒，花椒，生抽，盐，糖，油，淀粉抓好腌渍3个小时。
3、然后用竹签串起来。
4、烤盘铺上锡纸，亚光面接触食物，放上羊肉串
5、烤箱200度烤25分钟，烤完一半时间的时候拿出翻个面。
6、烤完20分钟的时候取出撒上烧烤粉，我另外又撒了些孜然。再放入烤箱继续烤。
7、哇偶，超级香哦！
[小窍门]
羊肉我选的羊后腿肉，带些肥的烤出来更香哦。
使用的厨具：电烤箱
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