【河南】上汤炖菌蔬
“ 今天就只有我们两口子和婆婆三个人吃午饭，就想做的清淡一点，来个菌蔬一锅炖，没有放肉，就用了点浓汤宝来做汤底，做出来的菜，汤汁很鲜美，一点也不油腻，而且因为炖的非常软烂，连老人也能吃。三个人炖了这么一锅菜，热热乎乎，很适合寒冷的冬季，有汤有菜，配上米饭，吃的很舒服，真的是健康又美味，一家人都吃的很满意哦”
[主料]
蟹味菇：200g
冬瓜：250g
平菇：200g
胡萝卜：半根
[辅料]
浓汤宝：2小盒
青菜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[上汤炖菌蔬的做法步骤]
1、砂锅中加入约1500毫升的水烧开，加入家乐浓汤宝
2、冬瓜切块放入汤中，煮开后转小火炖15分钟
3、冬瓜炖软后加入胡萝卜片继续小火炖5分钟左右
4、把食用菌类的洗净，并把平菇撕成小片
5、食用菌放入砂锅中
6、转大火煮开继续用小火慢炖15分钟
7、出锅时放入少许青菜配色即可
[小窍门]
因浓汤宝中有盐，所以不用再放任何调味料
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜