【四川】家庭版宫爆鸡丁
“ 家庭版宫爆鸡丁，鸡丁嫩滑，莴笋可口，花生米香，吃起来真是停不下口。”
[主料]
鸡胸肉：1块
油炸花生仁：120克
莴笋：1根
[辅料]
菜油：15g
盐：2g
料酒：3g
姜：3g
胡椒粉：1g
淀粉：2g
生抽：3g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[家庭版宫爆鸡丁的做法步骤]
1、鸡胸肉切丁
2、加盐，生抽，胡椒粉，淀粉
3、拌匀
4、油炸花生仁
5、莴笋去皮切丁
6、炒锅放油，烧香后放入鸡肉炒散，放姜片炒
7、放莴笋丁炒
8、放花生仁炒匀，调适量盐调
9、成品
[小窍门]
记得用菜籽油炒这道菜，更香；再加些干辣椒和大葱段，可据个人口味喜欢加入。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜