水煮肉片
“ 被翻过了所以卖相不太好，见谅啦”
[主料]
猪瘦肉：适量
白菜：适量
芹菜：适量
[辅料]
香菜：适量
葱：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[水煮肉片的做法步骤]
1、猪瘦肉切片，放入淀粉、料酒、盐腌制
2、油烧开，放入白菜翻炒，加盐，炒熟装盘垫底
3、油烧开，放入蒜末、姜末、葱、干辣椒、花椒，炒出香味后加入开水。再放胡椒面，少许酱油醋白糖，依次放入肉片，芹菜，鸡精，味精，盐，起锅，铺在白菜上面。
4、盘面放入香菜，葱花，大量蒜末，按口味放辣椒面，花椒面。油烧开，淋上去！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜