【广东】蒜蓉扇贝粉丝​
“ 蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的汉族名菜，属于粤式海鲜蒸菜”
[主料]
扇贝柱：50g
粉丝：50g
[辅料]
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
亚麻籽油：适量
酱油：适量
姜粉：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜蓉扇贝粉丝​的做法步骤]
1、准备所有食材
2、扇贝柱用料酒、盐、姜粉腌一下。
3、粉丝水锅烫一下
4、炒锅倒入适量亚麻籽油温热。把蒜末微炒备用
5、把粉丝卷在扇贝壳里，再放上扇贝柱
6、把炒过的蒜末一起放入，上笼屉蒸大约5分钟多点儿吧。
7、热油炸香辣椒，烧在蒸出锅的扇贝上。
8、或再备葱花、酱油、亚麻籽油调汁儿浇到扇贝上食用。
[小窍门]
蒸制时间不要太长哦，断生即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜