自制年糕
[主料]
糯米粉：200g
粘米粉：100g
木薯粉：50g
[辅料]
食用油：1勺
温水：220g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[自制年糕的做法步骤]
1、把三种粉混合均匀，逐步加入温水，边加边搅拌均匀。
2、面团中加入一勺食用油继续揉面，直至搜均匀
3、蒸锅中垫入烘焙用的硅油纸，把面团搓成年糕装，放入蒸屉。大火把水烧开后，蒸40分钟左右。
4、蒸好的年糕凉透以后，用保鲜膜包裹起来放入冰箱，可以保存三天左右
[小窍门]
加木薯粉是为了增加韧性，因为家里只剩50克了，所以只加了50克，如果想要韧性更大的可以适当增加木薯粉的比例
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃