猪脚姜
“ 冬吃萝卜夏吃姜，夏天吃点辣辣的姜驱除体内的寒湿，加入醋的酸姜的辣红糖的甜，猪脚肥而不腻，更容易消化吸收，配上一碗清爽的丝瓜榨汁汤，完美！”
[主料]
猪脚：500g
仔姜：200g
鸡蛋：4个
[调料]
红糖：适量
红醋：适量
口味：酸辣
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[猪脚姜的做法步骤]
1、猪脚冷水煮开，捞出。
2、仔姜洗净切片。
3、上锅干炒至香味溢出，加油，红糖，翻炒一会儿加猪脚翻炒，加醋半瓶左右，加适量盐，加入鸡蛋，小火慢炖至收汁，大约一小时左右，盖上锅盖焖。
4、放一夜，第二天再烧开，更入味，甜甜的酸酸的辣辣的，老公一下子就吃半锅，我都来不及拍照。
使用的厨具：干锅、焖烧锅、砂锅
所属分类： 热菜 粤菜