家常营养小炒
“ 这应该算是一道营养均衡的家常小炒，没有什么难度，而且所用都是普通食材。只要会下厨的人都可以在家里做。”
[主料]
肉卷：150克
木耳：25克
胡萝卜：适量
西芹：适量
[辅料]
盐：适量
鸡粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[家常营养小炒的做法步骤]
1、图中材料：肉卷、西芹、胡罗卜、木耳
2、木耳需提前半小时泡发
3、胡罗卜、西芹、肉卷分别切成片状
4、锅内热油后放入肉卷炸，没有肉卷用瘦肉代替也可以
5、炸熟的肉卷盛出备用
6、锅内热油后放入西芹、胡罗卜、木耳翻炒片刻，再调入一点盐
7、再放入炸熟的肉卷翻炒均匀，调入一点鸡粉提味
[小窍门]
1、、最好选用单边木耳而且不带根的
2、、这些食村都容易熟不宜久炒
3、、因肉卷本身是咸的，所以要在放入肉卷前加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜