牛肉香菇丸
[主料]
牛肉馅：适量
[辅料]
香葱：适量
生抽：适量
盐：适量
老抽：适量
鸡精：少许
葱：适量
水淀粉：适量
十三香：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛肉香菇丸的做法步骤]
1、香菇洗净后切碎
2、牛肉馅中加适量葱花、姜末，打入1个鸡蛋，调入香油、生抽、老抽、盐、十三香、鸡精、淀粉拌匀
3、加入香菇后拌匀
4、调的的牛肉馅团成相等的牛肉丸
5、锅中水烧开后上笼蒸20分钟
6、香葱切碎
7、炒锅中加半碗水，调入少许盐、生抽、鸡精，烧开后勾水淀粉，加入葱花，淋在牛肉丸上即可
8、简单快捷
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜