四川油辣子
“ 四川人吃面条，凉拌菜必须要有的东西，即使离开家乡多年，家里经常需要备着....辣椒花椒什么都是老家购置邮寄过来，吐槽北京的辣椒完全木有辣味.....”
[主料]
辣椒粉：适量
香叶：适量
陈皮：适量
生姜：适量
食用油：适量
白芝麻：适量
[辅料]
盐：适量
八角：适量
大葱：适量
桂皮：适量
花椒：适量
口味：中辣
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[四川油辣子的做法步骤]
1、炒锅烧干，倒入食用油
2、所有的香料，倒入烧热的油里，小火慢慢炸香，直到到大葱变焦，所有香料捞起来不要。
3、干辣椒粉里面加入适量的盐和白芝麻
4、搅拌均匀
5、将炸过香料的油，倒进搅拌好的干辣椒粉里，就齐了香喷喷的哟，吃面条凉拌菜都好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 自制酱料