海陆双拼咖喱河粉
[主料]
河粉：100g
鸡腿肉：50g
鲜虾：50g
[辅料]
料酒：1勺
咖喱粉：2匙
椰子粉：1匙
鱼露：1/2勺
咖喱块：1块
椰浆：1勺
橄榄油：适量
口味：咖喱
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[海陆双拼咖喱河粉的做法步骤]
1、鸡腿肉切块，鲜虾去壳开背，加料酒、咖喱粉、椰子粉和鱼露腌10分钟。
2、河粉焯软，捞起用凉水冲洗后垫盘底。
3、热锅注油，放鸡腿肉煎至两面金黄，盛起铺到河粉上。
4、烧热底油，倒鲜虾煎至蜷缩变色盛起。
5、半碗水烧开，放咖喱块和椰浆边搅拌边加热至完全溶化。
6、煮好的咖喱汁淋在河粉上即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 小吃