红烧牛肉
[主料]
牛腩：500g
[调料]
八角：2颗
食用油：少许
酱油：适量
生抽：1勺
料酒：1勺
口味：五香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[红烧牛肉的做法步骤]
1、牛腩切大块。
2、放清水中焯水。
3、捞出洗净浮沫，沥干水份备用。
4、锅中放油烧热。
5、下入牛腩加料酒煸炒片刻。
6、加酱油和生抽炒至上色。
7、加两颗八角。
8、加大半锅清水煮开后，中小火慢炖一小时以上。
9、炖至软烂，收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐