炒荷兰豆
[主料]
荷兰豆：500g
肥瘦肉：100g
[辅料]
酱油：只需一点点让肉变些颜色就行
盐：适量
鸡精：适量
红线椒：2个
葱：适量
油：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒荷兰豆的做法步骤]
1、先将荷兰豆两头带边上的筋摘掉备用，肉按肥瘦分开切好备用（形状随自己喜欢），红线椒洗净切圈备用，葱姜蒜切好备用
2、炒锅加水烧开，倒入荷兰豆淖水1到2分钟，倒出沥干水备用，炒锅加热放植物油，再把肥肉放进锅里煸炒直至出油，接着放瘦肉进去炒，肉断生后放一点点酱油把肉稍微变色即可，放点盐让肉入味
3、加入葱姜蒜末和红线椒圈翻炒几下，倒入荷兰豆继续翻炒1到2分钟，放鸡精拌匀装盘即可
[小窍门]
一定把荷兰豆两边的筋摘掉，淖水时不能过久，否则就不脆了，放酱油时千万注意，只放一点让肉稍微变色即可，别放多不然菜炒出来就黑了，即影响美观有影响口感
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜