腐竹焖肉
[主料]
五花肉：600克
腐竹：200克（泡发）
[辅料]
辣椒段：一小把
姜：一小块
蒜头：八瓣
盐：二分之一茶匙
老抽：两茶匙
鸡粉：半茶匙
料酒：三茶匙
口味：微辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[腐竹焖肉的做法步骤]
1、准备食材
2、起油锅倒入适量的油下姜片和五花肉煸炒加入三茶匙料酒，煸炒至表皮焦黄
3、放入辣椒段，蒜瓣，两茶匙老抽翻炒
4、加入没过所有食材的水大火烧开改中火焖制四十分钟，加半茶匙盐和半茶匙鸡粉调味，焖至肉块软糯
5、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜