红烧猪蹄
[主料]
猪蹄：2个
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
大料：适量
料酒：适量
冰糖：适量
花椒：适量
辣椒：适量
黄豆酱：适量
口味：五香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[红烧猪蹄的做法步骤]
1、凉水焯剁好的猪蹄块
2、准备好辅料
3、油半成热放冰糖溶解  放控干的猪蹄均匀翻炒
4、放入准备好的辅料及黄豆酱 料酒 生抽 老抽 翻炒上色
5、加入3/4热水慢火炖50分钟后 大火收汤
6、出锅 味道很棒  （第一次做很成功）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜