萌爪奶香糯米糕
“ 香甜软糯，适合热食
屋诺猫爪模具8个”
[主料]
鸡蛋：1只
细砂糖：25克
黄油：16克（或者无味植物油）
淡奶油：75克
水磨糯米粉：73克
奶粉：6克
无铝泡打粉：1克
[辅料]
可可粉：适量（或者红曲粉）
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[糯米糕的做法步骤]
1、烤箱设置上下管180度预热准备材料分别称重黄油隔温水融化
2、鸡蛋倒入打蛋盆，加入细砂糖
3、打散，搅拌至砂糖融化
4、倒入淡奶油，搅拌均匀
5、加入融化的黄油
6、搅拌均匀
7、糯米粉、奶粉和泡打粉混合，筛入蛋糊中
8、搅拌均匀
9、取一勺面糊，加入少许可可粉或者其他色粉
10、拌匀后和原色面糊分别装入裱花袋备用
11、先用可可面糊填充模具的爪印位置
12、放入预热好的烤箱中层烘烤一分钟定型后取出
13、挤入原色面糊
14、如果要夹馅，挤入一半的时候放馅料即可
15、再挤入另一半面糊
16、再次放入烤箱中层上下管170度烘烤20分钟左右即可
17、出炉直接脱模就可以吃啦~~
[小窍门]
1、、鸡蛋去壳净重约55克左右
2、、淡奶油可以用40克左右牛奶代替
3、、烘烤温度请根据自家烤箱调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙