圣诞自制饼干-德普烘焙实验室
“ 彩色蛋白霜装饰的圣诞饼干，小朋友一定会喜欢的圣诞礼物。圣诞元素的主题，可以在饼干上随意发挥，画出每个人自己心中的圣诞；
制作时间：120min、难度4星、人数4人、适应人群：老少皆宜
烤箱设定：德普烤箱常规模式165、预热8min、烤制14min”
[主料]
糖粉：80g
香草精：1g
鸡蛋：50g
[辅料]
奶粉：30g
低筋面粉：160g
黄油：100g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[圣诞自制饼干的做法步骤]
1、黄油、糖粉手捏制法使其充分融合
2、加入打散的鸡蛋，和香草精；
3、搅拌均匀后加入过筛好的低筋面粉、奶粉
4、拌成光滑的面团，冷冻15分钟
55、擀成0.5厚度的薄片，模具刻出放入烤盘即可
6、放入德普烤箱，烤制15分钟即可
7、蛋白霜制作）蛋清加入分次加入糖粉
8、添加少量的色素，做任意的饼干装饰即可
9、彩色蛋白霜装饰的圣诞饼干，小朋友一定会喜欢的圣诞礼物
[小窍门]
糖霜饼干的黄油不能打发，否则在烤制的过程中会出现走形；
擀成的面团厚度均匀哦，要不很容易烤糊
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙