饺子
“ 今天冬至 家家户户都在吃饺子 我们锦州饺子以蒸饺为主 今天做的白菜韭菜馅的饺子比单独的白菜或是韭菜馅汤汁更多”
[主料]
白面：适量
[辅料]
甜面酱：适量
酱油：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[饺子的做法步骤]
1、白面用温水和成面团醒十分钟
2、做肉馅 第一步分几次往肉馅里加水 朝着一个方向搅拌 然后放料酒 蚝油 酱油 葱花 姜末 甜面酱 鸡精 盐 豆油 搅拌均匀
3、白菜切碎 水烧开后下锅烫一下 捞出 挤出水份 韭菜切碎 同白菜一起放进肉馅搅拌
4、包好饺子后 开水入锅中蒸制12分钟即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜