韭香肉末酱豆腐
“ 这款豆腐做出来非常软嫩，加上浓郁的酱香和韭菜味道很是香浓。”
[主料]
豆腐：1块
肉末：少量
[辅料]
东北酱：适量
糖：少量
鸡精：少量
姜末：适量
淀粉：2勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[韭香肉末酱豆腐的做法步骤]
1、将肉切成小丁，姜切末。
2、北豆腐切块，韭菜切段备用。
3、热锅凉油爆香肉末再加入2匙东北大酱炒香加姜末炒匀。
4、加入豆腐略炒后倒入适量的清水及少量的糖炖一会儿。
5、调好2勺的水淀粉入豆腐锅略炒后加入韭菜段，大火收汁加少量的鸡精炒匀即可。
6、一碗家常豆腐就做好了！
[小窍门]
炖豆腐中加入适量淀粉勾芡后会很软嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜