栗子红烧肉
“ 一到中秋，大量的栗子就上市了，栗子因其营养丰富而被称为“百果之王”，随着冬天的来临，市面上的栗子越来越少，赶紧买了一些，烹饪出一道美味佳肴！细细品尝，静静等待下一个栗子上市的季节！”
[主料]
五花肉：300g
栗子：300g
[辅料]
盐：1小勺
八角：3个
老抽：适量
红糖：适量
姜：适量
口味：五香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[栗子红烧肉的做法步骤]
1、将去除硬壳的栗子放入清水中煮沸3分钟，薄皮就能剥去。带皮五花肉洗净后在水中汆一下。
2、将五花肉切2公分左右的方块，放入锅中炒至表面变黄。
3、将红糖切碎，放入油中炒成糖稀，姜拍散加入。
4、再将栗子和五花肉放入，加八角、老抽和盐，加水焖煮至熟烂，水焖干。
[小窍门]
建议将五花肉多炒一下，去除油脂，味道会更好些。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜