芝士鸡肉丸
[主料]
鸡胸肉：一片
马苏里拉奶酪：酌量
[辅料]
鸡蛋：适量
面粉：适量
面包糠：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[芝士鸡肉丸的做法步骤]
1、鸡胸肉切碎
2、加入蛋清（我买了一片鸡胸肉，加一个蛋清有点稀了，酌量加蛋清啊），胡椒粉，辣椒粉提味，少量料酒，盐搅拌均匀
3、准备包丸子，鸡蛋液，白面，马苏里拉奶酪加一些罗勒，面包糠，包的时候把肉馅铺到手心，然后里面放奶酪，包包子一样包住，先沾面粉，然后鸡蛋液，最后面包糠
4、包好的，我包了老久，鸡肉馅太稀了，就参和了一些面粉，不好包，手上抹点油好包一些
5、进油锅炸，这一步没拍，直接出成品
6、看一下最终效果。
[小窍门]
鸡肉馅不要太稀了，不然不好包，蛋清和料酒根据鸡肉馅的多少酌量放
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜