核桃酥
“ 简单而且快捷的糕点类食品，适合给孩子做小点。下午茶也是很好的选择。”
[主料]
面粉：500g
核桃：200g
[辅料]
鸡蛋：1个
黑芝麻：10g
猪油：10勺
糖：4匙
淀粉：125g
菜籽油：8勺
牛奶：6勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[核桃酥的做法步骤]
1、将500克面粉分成两份，一份在锅里炒熟。干锅预热，小火放入面粉不停翻炒，感觉火大时关火，端起锅炒。待锅凉后继续开小火。反复炒到面粉变色。
2、猪油隔水加热，倒入和面盆，放一颗鸡蛋，牛奶，糖，油，搅拌均匀后放入生熟面粉，淀粉，和成面团。
3、核桃打成碎末，和入面团里。
4、将面团搓成长条，分成小块，揉圆，压扁。随后在上面压一点黑芝麻。放入烤盘。
5、烤箱中层160度烤10分钟。再放入上层230度烤8分钟。
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙