凉拌三丝
[主料]
粉丝：适量
海带结：适量
胡萝卜：适量
蒜：半颗
[辅料]
香醋：适量
香油：适量
盐：少量
油：少量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌三丝的做法步骤]
1、海带结泡水，待软后，打开结，洗净。
2、胡萝卜，海带切细丝。
3、水烧开，烫海带丝和胡萝卜丝。时间不要长，软了不好吃。漏勺盛出。
4、再换干净水， 烧开关火。将干粉丝放入，搅开。盖上锅盖焖。约5分钟左右，用凉水降温，使粉丝有咬劲。
5、大蒜拍扁，切碎。放置一会。加入香醋， 盐， 香油。热锅烧热油，淋在料汁上。
6、搅拌装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜