大锅炖五花肉
“ 偶尔来上一锅，那叫一个解馋，吃不了的放冰箱里，炖白菜，炖粉条吃，香啊！！！！！”
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
老抽：适量
腐乳：适量
大蒜：半头
生姜：三片
葱：三段
八角：两颗
食盐：适量
冰糖：适量
白酒：适量
食用油：适量
干红辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[大锅炖五花肉的做法步骤]
1、五花肉切两厘米见方肉块。
2、准备好葱姜蒜
3、锅里放油，放入两个八角，炒几下，倒入五花肉。
4、五花肉炒变色，放入葱姜蒜，几颗干红辣椒，适量腐乳，适量白酒，炒匀。
5、放去适量冰糖，老抽，上色。
6、炒一会，冰糖融化，五花肉上色，
7、倒入适量开水，大火烧开，中小火慢炖，一个小时左右，直到肉入口即化就可以啦。
8、红亮亮的颜色，很有食欲哦绝对的入口即化。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜