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奶香芋艿白菜汤
“ 芋头具有丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。芋头质地细软,有利肠道吸收,且易有饱足感,很适合老年人食用。糖尿病人忌食。忌生食,生则有毒,应煮熟或蒸熟食用。芋头含较多淀粉,一次不能多食,多食有滞气之弊,生食有微毒。” [主料] 芋艿:8个 [辅料] 牛奶:120克 娃娃菜:50克 纯净水:200克 食盐:2克 枸杞:6粒 口味:奶香 工艺:煮 耗时:廿分钟 难度:简单 [奶香芋艿白菜汤的做法步骤] 1、将芋艿洗干净后,放入煮锅里,加入足够的水,开始煮芋艿; 2、将娃娃菜洗干净,用手掰成小块备用; 3、将煮熟的芋艿剥去皮(判断芋艿是否煮熟的方法是:用筷子扎一下能否扎透)放入煮锅里; 4、倒入牛奶和纯净水,煮2分钟; 5、再放入娃娃菜; 6、待白菜煮软,加入食盐调味即可,食用时点缀几粒枸杞籽更佳。 [小窍门] 如果喜欢甜味的,可以不放食盐改放白糖调味。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 汤类 家常菜 汤羹