奶香芋艿白菜汤“ 芋头具有丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。芋头质地细软,有利肠道吸收,且易有饱足感,很适合老年人食用。糖尿病人忌食。忌生食,生则有毒,应煮熟或蒸熟食用。芋头含较多淀粉,一次不能多食,多食有滞气之弊,生食有微毒。”
[主料]
芋艿:8个
[辅料]
牛奶:120克
娃娃菜:50克
纯净水:200克
食盐:2克
枸杞:6粒
口味:奶香
工艺:煮
耗时:廿分钟
难度:简单
[奶香芋艿白菜汤的做法步骤]
1、将芋艿洗干净后,放入煮锅里,加入足够的水,开始煮芋艿;
2、将娃娃菜洗干净,用手掰成小块备用;
3、将煮熟的芋艿剥去皮(判断芋艿是否煮熟的方法是:用筷子扎一下能否扎透)放入煮锅里;
4、倒入牛奶和纯净水,煮2分钟;
5、再放入娃娃菜;
6、待白菜煮软,加入食盐调味即可,食用时点缀几粒枸杞籽更佳。
[小窍门]
如果喜欢甜味的,可以不放食盐改放白糖调味。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹