面包机版番茄吐司
“ 这是用番茄汁代替水和面做出来的吐司，颜色粉红粉红的，很好看。我孩子特别喜欢吃番茄，因此就想到了将番茄融入到面包之中。番茄汁中的番茄红素含量较多，对预防癌症，冠心病，保护血管，软化血管，促进钙铁元素的吸收都有很大的作用，是一种的天然的保健品。”
[主料]
新良面包粉：260g
鸡蛋：1个
细砂糖：40g
盐：3g
黄油：23g
耐高糖酵母：3.5g
奶粉：7g
[辅料]
番茄：1个
水：40g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：普通
[面包机版番茄吐司的做法步骤]
1、番茄去皮，加40克水，放入到东菱果汁机中，打成番茄汁。
2、取130克番茄汁放入到面包桶内，加鸡蛋、糖和盐。
3、加奶粉和面粉，将面包桶放入到东菱4706W面包机内。
4、选择和面2分钟，停止后静置40分钟。之后再加入切成小块的黄油和酵母。
5、再选择和面40分钟。
6、面团和好后，选择发酵40分钟。
7、发酵好的面团取出排气，分成两份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。
8、擀成长舌形，翻面。
9、三分之一处对折。
10、卷起
11、再次擀长。
12、卷起，放面包桶内
13、选择发酵50-60分钟。
14、发酵好的面包坯。
15、选择面包机的烘烤功能33分钟，面包做好后立即取出，放晾架上晾凉。
16、组织很棒的哟
[小窍门]
1、、打好的番茄汁不用过滤，会有极少量果肉，分量看面粉吸水性，可以先预留10克番茄汁，看和面情况再逐少量增加。
2、、各型号的面包机功率不同，时间仅供参考。
3、、如果不想做整形面包的话，可以直接选择甜面包程序。
4、、做好的面包需要立即取出晾凉，用保鲜袋装着室温保存即可。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙