红豆馅南瓜饼
“ 我是南瓜控，看见颜色好看的南瓜一定会买回来，做什么先买回来再说，刚做好一锅红豆馅，有了南瓜，那一定是先做南瓜饼，不到3元的一块南瓜，1/3做了南瓜米糊，2/3做了南瓜饼，香甜、软糯的南瓜饼，不到一小时就搞定了。”
[主料]
糯米粉：230g
南瓜泥：250g
黄油：15g
[辅料]
红豆馅：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[红豆馅南瓜饼的做法步骤]
1、制作红豆馅：红豆300g洗干净，冷水泡一晚
2、第二天，泡红豆的水称出300g，连豆带水倒入电高压锅，压35分钟，焖半小时，趁热加入白砂糖或冰糖粉，甜度自己掌握
3、可以边加热边用饭勺压，压到自己满意的程度，粘稠适度，取出盆子
4、放凉后揉成一个个豆沙丸
5、准备好食材，南瓜蒸熟，用筷子搅拌成泥
6、加糯米粉和黄油，糯米粉要边加边搅拌，加多少要看南瓜的稀稠度，能揉成面团就可以了，我是准备了250克，只加进了230克
7、揉匀，醒十分钟
8、面团有500克，平均分成10个剂子
9、取一个包入红豆馅，
10、  用虎口收圆
11、  依次做好10个饼胚，放入刷了油的屉里
12、 不粘锅放2小勺油，可以煎4个饼
13、   撒上糖分趁热吃，外脆里软，好吃的停不下来！
14、  两锅十个南瓜饼，完成。
[小窍门]
1、、不喜欢黄油，可以不加。
2、、生胚直接放在面板上，有可能会粘住，建议刷油。
3、、煎的时候互相要留有空隙，否则粘在一起，会破坏外形。
4、、红豆馅里已经有糖，甜度够了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 饼