青菜炒香菇
“ 青菜炒香菇，估计是家常菜做的最多的一道菜吧。非常简单入手容易学。我做的这口味，反正个人还是比较喜欢吃的”
[主料]
青菜：一大把
香菇：6个左右
[辅料]
葱花：适量
姜丝：适量
蒜瓣：约3~4个拍碎
辣椒丝：少许
盐：适量
白糖：一丁丁点
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青菜炒香菇的做法步骤]
1、第一步：把香菇、青菜原材料洗干净切好备着！葱末、姜丝、蒜蓉、辣椒丝都准备好放在盘中待用。
2、第二步：点火（小火），倒油（菜籽油最好，不喜欢吃就根据家里平时吃的油就行），随后加所有辅料。
3、第三步：随后把香菇倒进去翻炒，加点盐。
4、第四步：锅中太干没水分的话，加点清水翻炒一下，盖上锅盖闷煮一小会。
5、第五步：把青菜倒入锅中翻炒煮一会，尝一尝味道，看下咸淡，在适量撒一丁点白糖翻炒即可。（不吃白糖可以不放，我也就放一点点。出锅之前可以在撒点鸡精，本人不吃鸡精味精，所以此处省略）
6、第六步：青菜炒香菇就出锅喽！看着还不错吧。（辣椒丝加一点，是吃不出辣味的，只为颜色好看又美味）
[小窍门]
1、、蒜蓉只多不能少哦。（根据菜的份量多少来衡量）没有蒜蓉就不好吃的。
（我做菜基本都少不了蒜瓣、辣椒丝。本人也不能吃太辣的东西，但每道菜都会放一点。是吃不出来什么辣味的）
2、、在炒菜倒油之前，把锅内水分烧干，以防倒油放辅料的时候四溅烫伤（小火开始）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜