#信任之美#照烧鸡腿黑米饭
“ 黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。大白米里放两把黑米，米饭清香油亮，还有滋补的功效。
焖饭的同时，可以将提前腌好的鸡腿肉在煎锅中煎焖一下。米饭出锅了，鲜嫩的照烧鸡腿也做好了，再来几颗焯水的蔬菜，美滋滋的照烧鸡腿黑米饭便呈现在眼前，还用发愁吃什么嘛？还用发愁家里的孩子不爱吃饭吗？”
[主料]
大米：150克
黑米：70克
清水：适量
鸡腿肉：三块
西兰花：数朵
胡萝卜：半根
[辅料]
酱油：适量
盐：少许
白糖：少许
姜：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[照烧鸡腿黑米饭的做法步骤]
1、白米和黑米准备好，比例可以随自己喜欢来调整
2、 两种米淘洗干净，倒入美的麦饭石内胆中，水量根据自己喜欢的口感来酌情加入
3、将麦饭石内胆放入煲中
4、 选择“快速煮”功能，用时18分钟
5、时间到，喷香的黑米饭焖好了
6、提前两个小时腌好的鸡腿放调料腌入味
7、炒锅中倒少许油，先煎表皮，定型后再翻面，将腌肉汁倒入锅中，加少许水，焖炖熟
8、米饭盛入碗中，倒扣在盘里，鸡腿切块，蔬菜焯水，摆放在盘里
9、好香
[小窍门]
两种米的比例可以调整，水量根据米的吸水率来调整；
照烧鸡腿所用的肉是鸡腿肉，剔骨后加适量的调料来腌制入味。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 日本料理