西红柿青椒烩豆腐
“ 豆腐因经济实惠，营养丰富而得到人们的喜爱。豆腐含大量蛋白质，素有“植物肉”之美称！”
[主料]
豆腐：300g
西红柿：1个
青椒：5个
[辅料]
色拉油：1汤匙
盐：适量
豆瓣酱：适量
淀粉：适量
蒜片：适量
味精：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿青椒烩豆腐的做法步骤]
1、烧开水加少许盐，将豆腐切丁在开水里焯一下。
2、青椒、西红柿切丝。
3、锅中油热后将蒜片爆香，放青椒炒片刻，再放西红柿和豆腐，炒熟后加盐、味精和豆瓣酱调味，水淀粉勾芡。
[小窍门]
豆腐下锅后翻炒要注意，尽量不要破坏豆腐的外形。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜