莴笋叶炒蚕豆
“ 我家都喜欢拿蚕豆和莴笋叶一起炒着吃，有蚕豆的香味和莴笋叶的清香，想着都流口水了😋”
[主料]
莴笋叶：适量
蚕豆：适量
[辅料]
姜丝：适量
胡椒粉：适量
花椒粉：适量
油：适量
盐：适量
蒜：适量
水：小半碗
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[莴笋叶炒蚕豆的做法步骤]
1、蚕豆米适量，用水稍冲洗后备用。
2、莴笋叶洗净后扭成小段备用。
3、姜蒜切丝备用。
4、炒锅入油，大火，油热后放入姜蒜爆香！
5、放入蚕豆翻炒至变色，加入盐翻炒均匀，加小碗的小半碗水，火稍微调小一点，继续翻炒。
6、待水收干后蚕豆也基本熟了，改大火，放入莴笋叶继续翻炒，临出锅前加入少量胡椒粉、花椒粉（根据个人口味，不喜欢的可以不放），翻炒均匀后起锅装盘。
7、可以吃啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜