#信任之美#肉炒藕片
“ 藕，又叫莲藕，是我们经常食用的一种食物，它味道甘甜，口感脆嫩，具有很高的营养价值，非常受到人们的喜欢
莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
　　藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿　　藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。”
[主料]
莲藕：1节
猪肉：150克
蒜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
味极鲜酱油：1勺
葱：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉炒藕片的做法步骤]
1、猪肉切片，蒜去皮切成片。
2、莲藕去皮洗净切成薄片用清水冲洗一下，控干水分。
3、锅里油热加入猪肉煸炒一会。
4、加入藕片翻炒一会。
5、加入味极鲜酱油翻炒均匀。
6、加入少量水炖。
7、煮熟后加入盐调匀收汁即可。
[小窍门]
喜欢吃辣的朋友加入辣椒炒更好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜