#信任之美#海参汤
“ 海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。”
[主料]
海参：3只
葱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[海参汤的做法步骤]
1、泡发好的海参洗净。
2、将海参切成薄片，葱切葱花。
3、锅里油热加入葱花炒香。
4、加入适量水炖煮。
5、水开后加入海参片。
6、再次煮开后打入一个鸡蛋至蛋熟。
7、关火加入盐调匀即可。
[小窍门]
简单易做，营养美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类