#信任之美#玫瑰花裙蛋糕
“ 美美的玫瑰花裙蛋糕，像一个出嫁的公主，这是做给老公姐姐的生日蛋糕，她非常喜欢，柔软的戚风底，夾心是满满的芒果，奶油抹的薄薄的吃起来香软不腻，每人都吃了一大块。”
[主料]
鸡蛋：5个
蛋糕粉：90G
玫瑰花：一支
淡奶油：350G
[辅料]
白糖：50+25G
玉米油：40G
水：65ML
芒果：一个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[玫瑰花裙蛋糕的做法步骤]
1、准备好所需要的材料
2、鸡蛋分开蛋黄与蛋清，蛋清分三次加入50G白糖用电动打蛋器打发
3、蛋黄+清水+玉米油混合，用打蛋器搅拌均匀
4、蛋糕粉过筛加入
5、切拌成细腻的蛋黄面糊
6、取三分之一的蛋白泡与蛋黄糊混合拌均
7、混合好后再加入三分之一的蛋白泡拌均
8、第三次蛋白泡与蛋黄糊混合好后的样子，非常细腻
9、蛋糕糊倒入模具中，我用了个8寸和小4寸
10、入150度的烤箱45分钟左右出炉放凉，小4寸的约25分钟就可以出炉了
11、蛋糕放凉的时候把玫瑰花用盐水浸泡洗好，再沥干水份
12、蛋糕平均分成两块，一块放在裱花台上，抹奶油放芒果块
13、再盖上另一片蛋糕片，抹平奶油，用巧克力酱在上面划出背影
14、最后在周围挤一圈奶油花，撒糖珠，把玫瑰花从下往上的方式摆放好当裙子。
[小窍门]
戚风蛋糕蛋白要打发到位。烤好倒扣放凉再切片抹奶油。
玫瑰花要提前洗好沥干水份再用。
使用的厨具：电烤箱
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