巧克力妙芙蛋糕
“ 巧克力妙芙蛋糕
黄油150g、糖粉120g、盐2g、鸡蛋3个、
低筋面粉150g、泡打粉4g、牛奶50g、
可可粉10g、巧克力豆50g、”
[主料]
黄油：150g
盐：2g
低筋面粉：150g
牛奶：50g
巧克力豆：50g
[辅料]
糖粉：120g
鸡蛋：3个
泡打粉：4g
可可粉：10g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[巧克力妙芙蛋糕 的做法步骤]
1、将黄油自然软化，与糖粉快速打发，颜色乳白为止为止；
2、筛入面粉、可可粉和泡打粉，混合均匀，搅拌至无颗粒；
3、鸡蛋加入，快速搅拌至糊状；
4、加入牛奶和巧克力豆，慢速混合；
5、将做好的面糊装进裱花袋，挤入到纸杯中，约8分满；
6、放入德普烤箱，焙烤档190度，烤制25min；
[小窍门]
小贴士：
黄油和糖粉的打发一定要充分，否则口感发硬；
牛奶可用等量的淡奶油替换；
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶