麻辣藕条
[主料]
藕：2节
蒜：6根
[辅料]
油：适量
盐：1匙
花椒：20颗
辣椒：15颗
姜：2
蒜：2瓣
口味：麻辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[麻辣藕条的做法步骤]
1、藕两节，去皮
2、切成细条
3、大蒜几根，清洗干净
4、把蒜才切成藕条长短
5、把花椒和一半辣椒打成粉，姜蒜切末
6、藕条清洗沥干，加盐拌匀，入味10分钟，然后裹上生粉
7、入油锅炸至金黄酥脆
8、锅里留少许油，下入姜蒜末和辣椒煸香，放入大蒜翻炒，再放入藕条，晒上麻辣粉
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜