#信任之美#果酱面包
“ 新鲜出炉的果酱面包，自制的山楂酱酸甜可口，卷进面包里烤一下也灰常美味呢，本来我是想做个排包的，孩子不喜欢那个形状，非要用这个圆形的模子，于是卷吧卷吧围成一圈烤了。
看着这个面包，忽然想起童年的一段往事，小的时候家里不算富裕，妈妈基本上不给我买零食，加上那个年代本来也没这么多好吃的，所以我一直觉得面包是很高级的食品。印象最深的是那种长方形的面包，里面有葡萄干，包装纸上有葡萄图案，吃一口觉得好香好满足呢，仿佛吃到了最美味的东西。有一回我在冰箱里看到一个面包，形状和体积就和我今天烤的这个果酱面包几乎一样，透明的包装袋上写着“皇冠面包”，那是我第一次见这么大的面包，尤其是它的样子，就像一个大大的皇冠呢，兴奋加惊喜。紧接着妈妈和姥姥说那是送给龙龙的，龙龙是我妈妈的同事阿姨家的孩子，也许当时他家帮了我家什么忙吧。我顿时好难过，我做梦都没见过这样的面包，好喜欢，可我甚至都不敢说出口，当时怎么就那么胆小呢，从来就是大人说什么我听什么，一万个不愿意和委屈藏在心里。所以我一遍遍的把那个面包拿出来看，抱在怀里，隔着包装摸摸它，闻闻香味，爱不释手，就是不敢吃，当然最后它还是离开了我……现在想想好可怜啊。”
[主料]
高筋面粉：350克
鸡蛋：一个
糖：50克
山楂酱：适量
[辅料]
淡奶油：适量
酵母粉：3克
盐：2克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[果酱面包的做法步骤]
1、把所有食材按照先液体后固体的顺序投入面包桶，最后在面粉中间挖个坑，埋进酵母粉。
2、启动揉面和发酵程序。
3、程序结束后取出面团充分排气。
4、分成八份滚圆，松弛一会儿。
5、取一份面团擀成牛舌状。
6、涂上一层山楂酱。
7、卷起来。
8、再次卷成蜗牛状。
9、所有的这样做好，如图围成一圈。
10、放在温暖的地方进行二发，发酵至原来体积的两倍大。
11、刷一层蛋液。
12、送进预热好的烤箱175度上下火烤28分钟。
13、出炉晾凉脱模。
14、这就可以吃啦。
[小窍门]
烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾气灵活调整。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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