#信任之美#蔓越莓淡奶油磅蛋糕
“ 磅蛋糕的做法，为了一次不多吃，做成纸杯蛋糕的样子。”
[主料]
黄油：120克
细砂糖：120克
鸡蛋：120克
淡奶油：100克
低筋粉：150克
[辅料]
蔓越莓干：70克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[蔓越莓淡奶油磅蛋糕的做法步骤]
1、蔓越莓干切碎备用。
2、黄油软化后，加入细砂糖，搅打至黄油颜色变浅，体积变大，蓬松。
3、少量多次地加入蛋液，每加一次，搅拌均匀再加下一次。
4、筛入低筋粉，翻拌至看不到干面粉。
5、倒入淡奶油和蔓越莓干，翻拌均匀。
6、将蛋糕糊挤入纸杯中。（用磅蛋糕模也可以）
7、放入预热好的烤箱中，170°，中层，上下火，烤20分钟左右。
[小窍门]
蛋液要少量多次加入黄油中，否则容易油水分离，如果不小心出现了油水分离现象，可以加入少许低筋粉，拌匀即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙