酸菜牛肉炒饭
[主料]
牛肉：50克
冷饭：1碟
酸菜：50克
鸡蛋：1个
青尖椒：少许
红尖椒：适量
洋葱：少许
[辅料]
食盐：3份1茶匙
胡椒粉：少许
麻油：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[酸菜牛肉炒饭的做法步骤]
1、冷饭备用
2、准备好炒饭材料，牛肉剁碎，(把牛肉，酸菜，下锅开水煮一下)。
3、热锅，下油打进鸡蛋，加入冷饭炒2分钟，加入准备好的，酸菜，牛肉碎，尖椒洋葱碎。
4、快速翻炒。(会抛锅的更好)
5、大火炒香，加入少许麻油。
6、装碟。
[小窍门]
牛肉淹制一下。方法，少许生抽，生粉，花生油抓拌几分钟
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜