#信任之美#千张肉卷
“ 千张肉卷 ，豆腐皮肉卷 ，一层一层卷起来感觉有好多层，当然味道很不错，豆皮吸收了肉的油脂，吃起了一点不腻”
[主料]
五花肉：200g
豆皮：2张
[辅料]
生抽：20g
蚝油：5g
料酒：5g
盐：1勺
胡椒粉：适量
姜末：1匙
淀粉：1匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[千张肉卷的做法步骤]
1、食材备好
2、肉去皮切成小块，放入搅拌机搅成肉泥
3、放入适量姜末
4、生抽，料酒倒入搅匀
5、放适量盐
6、放点胡椒粉
7、倒进适量耗油
8、倒入适量淀粉
9、把肉馅搅打上劲就行啦
10、把搅好的肉泥抹在豆皮上，抹匀了就行
11、从一头卷起来就好了
12、卷好的豆皮卷放进锅里
13、大火蒸30分钟
14、蒸熟晾一下
15、切成片，就可以直接吃了
16、成品，很好吃的
[小窍门]
肉馅不要抹的厚了，只要薄薄一层就行，太厚容易流在外面
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
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