烤明太鱼
“ 明太鱼干　烤吃效果最好　尝试自制　效果不错”
[主料]
去皮脱骨明太鱼干：一条
植物油：2匙
辣椒酱：适量
[辅料]
海鲜酱油：半匙
料酒：2匙
口味：微辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[烤明太鱼的做法步骤]
1、去皮脱骨明太鱼干。长春光复路批发，十条37元。相当不错
2、背面
3、切成三段
4、调汁。两匙料酒、三匙清水、两匙植物油、半匙海鲜酱油。
5、将调汁均匀洒在鱼片上
6、将适量辣椒酱涂在鱼干上
7、用锡纸包裹严实。烤箱200度，预热5分钟。鱼片入烤箱200度，烤15分钟。
8、出箱装盘就成啦。盘上铺生菜叶会更好些。
[小窍门]
锡纸包裹防水分流失，这样料汁恰到好处。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜