回锅肉
[主料]
五花肉：500g
胡萝卜：一根
青椒：三个
[辅料]
酱油：一勺
醋：一匙
冰糖：两姜
姜：三片
蒜：两瓣
干红椒：一个
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[回锅肉的做法步骤]
1、准备食材:五花肉，青椒3个，芹菜一根，胡萝卜一根，姜切片，蒜拍碎，干红辣椒一个，花椒适量，冰糖两颗
2、五花肉，开水煮三分钟，煮的时候放两片姜，捞出过凉水。
3、肉切薄片，胡萝卜切薄片，芹菜切小段，青椒切片。
4、五花肉入锅小火炒至变色，放入姜，蒜，花椒，干红辣椒，冰糖，加适量生抽，少量盐。
5、放胡萝卜，炒软后加芹菜，青椒5.出锅前加盐，完成
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜