夹心华夫饼
“ 双十一买了好多新模具，华夫饼模就是其中之一。为了把华夫饼模具物尽其用，也是蛮拼的。
这几天研究各种华夫饼方子，根据自己的口味，琢磨了一个好吃的方子，值得一试哟~”
[主料]
鸡蛋：50g
黄油：40g
糖粉：40g
盐：适量
牛奶：50g
酵母粉：2g
中筋面粉：160g
[辅料]
黑芝麻粉：适量
蔓越莓干：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[夹心华夫饼的做法步骤]
1、把除了蔓越莓干和黑芝麻粉之外的所有原材料，混合均匀揉成面团。发酵一个小时
2、把面团分成等量的8分，滚圆，醒发20分钟
3、把黑芝麻粉包入面团中，像包汤圆一样收口。
4、把蔓越莓干包入面团中，像包汤圆一样包起来，备用。
5、模具用中小火预热，放入包好的面团，盖上模具。每面加热1分钟左右，然后翻面。共计加热4-5分钟左右，即可出炉。烤好后，放到冷却网上晾凉，不要叠在盘子里，那样水汽无法散发，影响口感。
[小窍门]
1、.我家这次买的鸡蛋的大小是一个50克左右，所以加牛奶50。如果鸡蛋重量不是50克也没关系，只要鸡蛋加牛奶的总量是100克就行了。
2、.烤好的华夫饼，一定不能放在盘子中冷却，不然贴着盘子的一面会软化回潮，口感不佳。
使用的厨具：模具锅
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