煎酿尖椒焖鱼泡
[主料]
鲜鱼泡：150克
尖椒：4个
精肉：100克
[辅料]
姜丝：少许
黑胡椒：少许
蚝油：10克
盐：少许
生抽：10克
沙糖：少许
口味：酱香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：高级
[煎酿尖椒焖鱼泡的做法步骤]
1、尖椒中间切开，精肉剁碎。
2、精肉，加入少许盐，搅拌好酿入尖椒里。下锅煎至两面金黄色。备用
3、鱼泡，下锅煎熟后加入姜丝。黑胡椒，蠔油，生抽，少许盐，糖。
4、鱼泡炒至入味，加上煎好的尖椒焖2分钟
5、煎酿尖椒焖鱼泡，完成装碟。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 私房菜