蔓越莓马蹄糕
“ 蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，它可以减少心血管老化病变，养颜美容，维持肌肤年轻健康，保护肠胃等。女性多食用对防治泌尿道疾病有一定的功效。想着做道清爽酸甜的小点心，全家大小都可以吃还可以降秋燥，于是就做了蔓越莓马蹄糕。家里的冰糖给小朋友都扒拉着吃得差不多了，就加了些白糖，味道还是很清甜哦。加了蔓越莓的马蹄糕闪耀着红宝石般的光华，好看又好吃哦”
[主料]
蔓越莓干：70克
细砂糖：70克
纯净水：550克
[辅料]
冰糖：50克
马蹄粉：150克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蔓越莓马蹄糕的做法步骤]
1、准备好全部材料，蔓越莓切小块
2、冰糖和细砂糖倒入130克清水中
3、小火煮至沸腾，糖融化完全
4、边煮糖水的时候可以把马蹄粉倒入剩余的清水中
5、手动打蛋器搅拌至融化
6、把煮好的糖水倒入马蹄浆内，并不断用手动打蛋器搅拌，冲好的马蹄浆会变得透明一些
7、取一个8寸披萨盘，稍稍刷点油，放入蒸锅内，大火煮沸水
8、用勺子勺入马蹄浆，高度大约0.3CM，盖上锅盖大火蒸
9、等马蹄浆变透明后
10、再勺入0.5CM高度的马蹄浆，均匀的在上面撒上蔓越莓，盖上锅盖大火蒸
11、重复上面两个步骤，直到全部蒸完即可
12、蒸好后取出放凉切块食用，蔓越莓对女性保健很有效，女生应该多多食用哦
13、成品
使用的厨具：蒸锅
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