泡椒无骨凤爪
“ 给大家分享一道超级好吃，即可以当下酒菜，又可以当零嘴的泡椒凤爪，这个季节吃特爽。”
[主料]
鸡爪：500g
[辅料]
柠檬：1个
大葱：1颗
小米辣：3个
泡椒：8个
生姜：一块
大蒜：4粒
香菜：2根
熟芝麻：少许
芝麻油：少许
[调料]
生抽：1勺
蚝油：少许
盐：1勺
糖：少许
香醋：少许
泡椒水：少许
口味：香辣
工艺：煮
耗时：一天
难度：简单
[泡椒无骨凤爪的做法步骤]
1、准备食材，鸡爪洗干净剪去指甲。
2、起锅冷水放入鸡爪，里面加大葱段，八角，生姜片，料酒，水开后煮15分钟。
3、准备泡椒6个，小米辣切成小圈，生姜切丝，大蒜切末，香菜切末。
4、把过凉水的鸡爪去掉骨头，辅料里面加蚝油，生抽，盐，白糖根据个人口味加少许醋。
5、把拌好的料汁倒进去，再把切好的柠檬片放进去抓匀放冰箱腌制一晚上开动了。
6、一道泡辣脆爽的无骨凤爪就可以。
使用的厨具：煮锅
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