#信任之美#鸳鸯火锅
“ 周末休息在家，这么冷的天气就想吃火锅，买来了食材，用了家乐的浓汤宝煮了鸳鸯火锅！热热呼呼真满足！”
[主料]
肥牛：250克
自制蛋饺：6个
包心鱼丸：1盒
鱼饺：1盒
燕饺：1盒
秀珍菇：250克
海鲜菇：200克
娃娃菜：1棵
豌豆苗：250克
豆皮包：4个
[辅料]
色拉油：适量
干红辣椒：3个
花椒：少许
郫县豆瓣酱：1大勺
姜片：4片
盐：少许
火锅蘸酱：适量
家乐浓汤宝：2块
红枣：4个
枸杞：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[鸳鸯火锅的做法步骤]
1、准备的蔬菜、菌菇、豆皮包
2、把蔬菜、菌菇洗净，豆皮包切小
3、准备好的各种冷冻品：鱼丸、鱼饺、肥牛、燕饺
4、还有自制的蛋饺
5、白汤锅底：锅中加适量清水和浓汤宝，建议6碗水加2块浓汤宝
6、等浓汤宝煮至融化，我家人少所以白底和红底各用了1块浓汤宝
7、加点姜片、红枣、枸杞子，还可以放点菌菇再次煮沸即可
8、红汤锅底：起油锅爆香干辣椒、花椒后，加入姜片和郫县豆瓣酱炒出香味
9、加入适量的清水和浓汤宝，锅中汤水煮沸即可
10、这是准备好的2种锅底，煮的过程中可以适量加点盐
11、准备蘸酱，根据自己喜欢调制
12、我喜欢用花生酱、海鲜酱、沙茶酱、醋、蚝油和香油拌匀，还可以加点油蒜蓉
13、准备好了，开动，先来点肥牛吧！
[小窍门]
火锅里的食材根据自己的喜欢调整，建议6碗水加2块浓汤宝
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