芝麻手抓饼
[主料]
面粉：300g
[辅料]
十三香：适量
熟芝麻：适量
盐：适量
葱油：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[芝麻手抓饼的做法步骤]
1、面粉加适量温水揉成光滑的面团，面不要和太硬，盖保鲜膜饧20分钟
2、面团分两份，取其中一份擀成薄片
3、用小碗倒适量葱油，加入适量十三香、盐
4、拌一下倒在面片上，来回对折让面片上的油摊匀
5、把熟芝麻撒在面片上
6、从一边向上卷起
7、卷起的长条用刀从中间分开
8、取一个用手掌按扁从一头向上卷
9、把剩下的头放在下面
10、撒少许干面粉擀成圆片
11、平底锅加油烧七成热放入饼胚
12、用筷子和铲子配合来回转动饼胚，让其受热均匀，煎至金黄色翻面
13、两面煎至金黄即可
14、外焦里软
15、香脆可口
16、与你分享
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜