#信任之美#特色茄汁肉圆
[主料]
姜末：少许
肉圆：适量
香菇丁：少许
葱花：少许
[辅料]
白糖：适量
山楂酱：适量
水淀粉：少许
蕃茄沙司：适量
口味：酸甜
工艺：烩
耗时：半小时
难度：简单
[特色茄汁肉圆的做法步骤]
1、炸好的肉圆备用(具体做法参考《炸土豆肉圆》)
2、炒锅放油烧热下入香菇丁煸炒出香味
3、下入葱粒和姜末炒香
4、倒入适量清水，下入蕃茄沙司和白糖
5、这就是这道菜的特色之处：山楂酱
6、再加入适量的山楂酱熬成茄汁
7、下入肉圆
8、小火慢熬
9、待汤汁渐干的时候加入水淀粉勾芡
10、出锅，酸甜可口又有点山楂香味的特色茄汁肉圆
使用的厨具：炒锅
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