秘制鸭掌
[主料]
鸭掌：1000g
[辅料]
老抽：两大勺
冰糖：一小块
口味：酱香
工艺：酱
耗时：一小时
难度：普通
[秘制鸭掌的做法步骤]
1、鸭掌在开水里汆一下备用
2、锅里放油炒糖色  放入鸭掌 葱姜大块 一个大料 花椒  桂皮一小块 放入水没过鸭掌 炖一个小时
3、最后放冰糖 收汁即可
使用的厨具：平底锅
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